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最地道的沧州味道--火爆原因

最地道的沧州味道

——沧州超越火锅鸡——

   “沧州超越火锅鸡”是张劲松最早创立的火锅鸡连锁餐饮品牌,凭借“千里飘香、口味绝佳、滋补养生”的特色脱颖而出,其加盟店在沧州街头随处可见,“到沧州就吃火锅鸡,吃火锅鸡就到超越火锅”也成为人人皆知的口碑。

——火爆沧州的秘密——

1、温补功效

   专门请老中医调配出的具有温补养生功效的食方,汤料中有比例的加入陈皮、草果、香叶、当归等将近30种中草药,提高了沧州火锅鸡的营养功效;

2、选材讲究

   精选三黄鸡琵琶腿翅(动物活动量大的部分味道最鲜美)、四川二荆条辣椒(辣而不躁)、四川大红袍麻椒(麻而不烈)、郫县豆瓣酱(香辣可口)、特制铜锅(受热均匀&肉质鲜美)、果木炭(燃烧后无有害残留物)等等;

3、秘方香料

   多年潜心研制,独家秘制香料,汤色红亮自然,麻辣适中、久煮不变味,浓郁的香味与滑嫩的鸡肉融为一体,这也是超越火锅鸡味道独特的关键所在;

4、操作工艺`

   多年火锅鸡餐饮店的运作经验,主要包括:原料的选择、红油的制作、配方的比例、火候的把控、用料的量化、成本的核算、选址经验 等等;

5、经营有方

   格外注重出品速度、菜品口味、服务质量和信息反馈工作,善于借助线上线下的双向渠道打造品牌和口碑,提高了顾客留存率和复购率,从而增长了营业收入;

6、品牌加盟

传授“沧州超越火锅鸡”制作技术,全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。

加盟商先品尝我们制作的麻辣火锅鸡,感觉好后再学习,我们承诺,每个加盟商学会后都能做汤色红亮自然,麻辣适中、久煮不糊锅、不变味的麻辣火锅鸡,并且保证:绝不添加任何添加剂、不用老油(回收油),纯天然材料手工制作。如学不会,不收学费,有无经验均纯均可,加盟商学习火锅鸡技术所用原料、香料、配料、期间的物料费用由我们承担,传授所有香料配方,绝无保留!


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  河北省沧州市新华区东泰花园底商