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哪些菜适合吃火锅_怎么吃火锅最好

很多人喜欢吃火锅,但是吃火锅的菜配什么好,怎么吃火锅最好呢?下面是学习啦小编为大家带来的吃火锅必点菜及吃火锅技巧,欢迎阅读。

吃火锅必点菜

  蔬菜类:莲藕片 土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块

  豆腐类:豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐 腐竹

  各类丸子:鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒

  粉类:粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉

  菌类: 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳

  肉类:牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子

  酸奶

  吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

  吃火锅技巧

  为了避免“火锅综合症”,吃火锅时还应注意一些吃火锅的技巧。

  1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。

  2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。

  3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

  4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。

  6、餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

  7、也可以配一些健康饮品。如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要货真价实。

  三种慎吃的火锅

  1、粉丝火锅

  粉丝制作过程中加入0.5%左右的明矾液,其中含有较多的铝。大量食用粉丝,超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积,时间一长就会损害中枢神经系统功能,引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状,并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

  2、麻辣火锅

  过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重,出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。此外,辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状,诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。

  3、鱼头火锅

  鱼头虽然营养丰富,味道鲜美,但鱼头中富积血管,极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质,食用过多后,其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒,出现头晕等症状,严重的可引起昏迷。

  冬季健康吃火锅,选对菜是关键。以后大家吃火锅时多点以上为大家介绍的必点的菜,这样吃起来才更加健康。同时不适宜吃火锅的人最好少吃火锅,不然病从口入,对身体的伤害更大。

  吃火锅的禁忌

  1、尽量选择新鲜食物,少用加工品

  加工食品如饺类及丸类的油脂及盐份高,应减少摄取。 建议购买火锅材料多选择新鲜食物,最好多点蔬菜类。

  2、吃饱即可,勿贪吃

  虽然火锅的热量比一般油炸、油煎、热炒低,但吃多了易过量,就容易导致发胖。

  3、先吃菜后吃肉

  吃火锅时进食顺序要相当注意,首先细嚼慢咽是养成易瘦体质的好习惯。开始吃火锅时,建议先吃多种蔬菜类(大白菜、白萝卜、油菜)垫底增加饱足感,接着菌类(蘑菇、木耳、海带)也很适合,如此可减少热量的摄取。

  4、汤底绝对碰不得

  火锅的高汤是造成发胖的最大主因,煮到最后的火锅,肉的油脂与海鲜精华溶在汤里,很多人会利用最后的汤头再熬粥或冬粉吃,这绝对是减肥女生的大忌!最好选择清水或者清汤底,也可以用中药材来炖煮,健康又养生。

  5、酱料选择

  火锅减肥瘦不瘦得了的关键其实在于沾酱,有人一餐下来光沾酱就摄取400大卡,如果不想年后才痛苦减肥,那么请务必舍弃最爱的沙茶酱、豆瓣酱和辣椒酱。建议你可品尝原味食材的鲜甜,或是选择醋、葱花、萝卜泥来代替。

  6、忌一口饮料一口食物

  在用餐时喝饮品本会破坏我们消化食物的能力,在过年期间可别因气氛太欢乐而喝了过多的含糖饮料,尤其火锅与绝配的气泡饮料,实在让人无法抵挡!如果要喝点饮品,建议无糖饮料或绿茶为优先。


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